船舶与海洋工程专业主要培养具备现代船舶与海洋工程设计、研究、建造的基本技能和管理基础知识、计算机编程及应用能力，能在船舶与海洋结构物设计、研究、制造、检验、使用和管理等部门从事技术和管理方面工作的船舶与海洋工程学科高级工程技术。
培养目标
本专业以船舶研究、设计及制造为应用背景，主要学习船舶性能、力学、设计及制造相关的基本理论与技能。服务于学校发展总体目标，突出专业人才培养的应用性、国防性、行业性特色。本专业主要面向华南地区船舶与海洋工程产业，培养德智体美劳全面发展，掌握从事现代船舶设计与制造、船舶经营与管理等专业基础知识，能够胜任船舶研究、设计、建造、检验、使用和管理等工作，具有初步的科学研究、科技开发及组织管理能力的高级应用型人才。
学制、学习形式、层次
学制：3 年；学习形式：函授；专升本。
主要课程
材料力学、理论力学、船舶与海洋工程概论、船舶流体力学、船舶结构力学、船舶原理、船体结构与制图、船舶CAD/CAM、船舶设计原理、船舶结构与强度设计、船舶建造工艺等。
能力结构要求
（1）具有较强的自学能力、信息获取与表达能力等。
（2）能够运用所掌握的基本理论知识指导实践，具有较强的外语应用能力。
（3）创造性思维能力、科学研究与开发能力及对新知识、新技术的敏锐性。
（4）掌握船舶与海洋结构物的设计方法。
（5）具有船体制图，应用计算机进行科研的初步能力。
（6）熟悉船舶与海洋结构物的建造法规和国内外重要船级社的规范。
（7）了解造船和海洋开发的理论前沿，新型舰船和海洋结构物的应用前景和发展动态。
（8）掌握文献检索、查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
知识结构要求
（1）掌握英语、计算机及网络技术、文献检索和应用写作等方面的基本知识。
（2）掌握马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观和习近平新时代中国特色社会主义思想的基本原理，具备文学、历史、地理、哲学、法律等方面的知识。
（3）掌握高等数学、数理统计等基础学科的基本知识；系统掌握船舶流体力学、船舶结构力学、船舶静力学的基本理论和知识，了解相关学科发展动态。
（4）掌握船舶原理、海洋工程基础、船舶设计原理、船体结构与制图、船舶结构与强度、海洋平台结构与强度、船舶建造工艺、船舶焊接工艺、船舶 CAD等专业知识。
就业方向前景
毕业生主要面向船舶与海洋结构物设计、研究、制造、检验、使用和管理等工作，本专业学生毕业后可签约到船舶与海洋工程设计研究单位、海事局、国内外船级社、船舶公司、船厂、海洋石油单位、风电单位、船舶贸易与经营、海上保险、海事局等部分。也可攻读船舶与海洋工程及相关学科的硕士学位。